农技学校教育教案2010(1 (一)
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农技学校教育教案西兰花栽培技术西兰花类型、品种多，适应性广，在中国江、淮地区，除冬季和早春进行简易覆盖栽培外，多种露地栽培的华南地区可周年生产。 栽培上一般以：秋、冬西兰花(育苗移栽，收获株为主。 华南9-12月陆续播种，收获至次年2月； 江、淮地区于8月上旬~10月中旬陆续播种，在封冻前完成收获。 春西兰花(深秋播种，幼苗越冬，次年春成株； 早春播种，采集幼苗。 早春在冷床播种育苗，春分后播种育苗，也可收获成株。 夏西兰花(以种菜为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，可不断收获。 西兰花多与瓜类、豆类及大田作物轮作。 春西兰花与茄子实类、瓜类、豆类、薯类蔬菜间作； 夏西兰花与芹菜、春菊、胡萝卜等蔬菜混播； 秋冬西兰花可与卷心菜、花椰菜、生菜、土豆等间作或配套制作。 使用不同品种播种，可以实现周年供应。西兰花除了早春、夏季等栽培蔬菜苗采用直播外，一般进行育苗移栽。 选择保水保肥、排水良好的壤土作为育苗垄，前茬收获后早耕田埂，清田，施足基肥，整地后形成高垄或平垄。 播种要学会均匀播种和适度稀播。
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间苗后进行追肥和浇水，注意苗期除草和病虫害防治。 一般在播出后25~30天移植。 定植田提前施肥，耕田起垄。 栽植密度因品种、季节、栽培目的而异，大多数品种植株行距为20-25cm见方。 种植深度因气候、土质而异，早秋宜浅植，深植以免腐心； 寒露后，深种蔬菜可以御寒。 土质松散，种植可以深一点； 粘度高的土壤宜浅种。西兰花根浅、吸收能力弱，生长期间需不断肥水供应。 多次追施速效氮肥是促进西兰花生长、保证丰产的重要措施。 合理施肥原则：定植后及时追肥，促进秧苗恢复生长； 2随着西兰花个体生长，增加追肥浓度和用量。 施肥方法、时间、用量取决于天气、苗情、土壤等。 浇水和追肥相结合进行。 定植后3~5天不能缺水。 特别是夏天和早秋，种下后需要连续3~4天每天早晚浇水。 西兰花栽培中可多施有机肥作基肥，生长期间可适当追肥化肥，也可配合喷灌进行叶面追肥。教学诊改
成株采集标准：外叶颜色开始变浅，基部外叶变黄，叶丛由旺盛生长转为封闭生长，心叶延伸至与外叶齐平(俗称“平口”)。 江淮地区秋季西兰花定植后30~40天即可陆续采收，植株收获需50~60天； 春天西兰花在长出茎之前必须收获。 华南地区收获只需40~60天。采种田要严格与西兰花类其他蔬菜和西兰花其他品种隔离，也要与芸苔属染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。 原田的空间隔离距离至少不应小于2000m，生产用田隔离距离不应小于1000m。 主要采种方法有：成株采种法、秋季适期播种法。 收获前选择生长健壮、具有本品种特征的优良植株种植，间隔45cm左右植株定植。 江淮地区宜防寒覆盖，抗寒性弱的长茎西兰花，应注意切去叶片上部，定植时只留叶柄和心叶，宜草覆盖。 第二年春天拆除防寒套，中耕、除草、施肥，花前注意蚜虫防治等，江、淮地区5月至6月陆续收获种子。 半割株采种法：江、淮地区从10月上、中旬开始播种育秧，冬前定植。 第二年春天选拔强壮的人采种。 种子产量高、成本低，但质量不如植株采种。 小株采种法：江、淮地区2月上旬播种、出苗后1、2次留苗距离20cm左右，5月下旬至6月上旬收获种子。 春西兰花多与春大田生产配套，老化留优。贮藏加工(腌制西兰花)取充分成熟的植株，去根和老叶，洗净，待水分蒸发稍萎时，加盐揉搓，放入瓷缸或大桶中。 一层蔬菜，一层盐，推重石直到码满。 每50kg新鲜蔬菜可加2.5-4kg盐。 西兰花干燥：取充分生长的植株，去根和老叶，洗净，用沸水浸泡一段时间后，上架干燥。